Tras jugar para Narbonne High School, Ify Ibekwe fue una estrella en la Universidad de Arizona y promedió 15.7 puntos y 11.6 rebotes por partido en la temporada 2008/09, 14 puntos y 11.4 rebotes por partido en la temporada 2009/10 y finalmente 16.1 puntos y 9.8 rebotes por partido en la temporada 2010/11 que le valieron para ser escogida en el número 24 del WNBA Draft de 2011 por las Seattle Storm.

Ify Ibekwe empezo su carrera profesional en la temporada 2011/12 y firmó el Bélgica con Dexia Namur, promediando 13.6 puntos y 6.7 rebotes en 20 minutos por partido en Liga y 21.5 puntos, 9.7 rebotes y +24 vaoración en 27 minutos por partido en Eurocup.

En febrero de 2012, Ify Ibekwe firmó en España con el Burgos y promedió 10.2 puntos y 4.3 rebotes en 17 minutos por partido.

En diciembre de 2012, Ify Ibekwe firmó con Hainaut y arrasó en la Liga Francesa promediando 16.3 puntos y 10.7 rebotes por partido.

Ify Ibekwe empezó la temporada 2013/14 en España y promedió 12.5 puntos, 9.1 rebotes y +16 valoración por partido con el Ibaizábal para en enero de 2014 ser comprada por el KEB Hanabank coreano con el que finalizó la temporada.

Llegada la temporada 2014/15, Ify Ibekwe firmó en España con el Uni Girona y fue la MVP de la Liga Femenina tras promediar 16.6 puntos, 10.2 rebotes, 2.4 robos y +23.8 valoración por partido, llevando además a su equipo a ganar la Liga Femenina tras derrotar a Perfumerías Avenida en la Final con 17 puntos y 12 rebotes de Ify en el primer partido y con 22 puntos y 10 rebotes en el segundo.

En la temporada 2015/16, Ify Ibekwe firmó en Australia con SEQ y promedió 14.1 puntos y 8.8 rebotes en 26 minutos por partido para en Marzo de 2016 regresar al Uni Girona y promediar 18.5 puntos, 7.3 rebotes y +21.3 valoración en Liga Regular y 23.5 puntos, 9 rebotes y +23 valoración en los Playoff, llegando hasta la Final de la Liga Femenina.

Ify Ibekwe renovó con el Uni Girona en la temporada 2016/17 y promedió 15.6 puntos y 7.9 rebotes en 28 minutos por partido en Liga Femenina y 17.5 puntos y 11 rebotes por partido en la Copa de la Reina, llegando a la Final en ambas competiciones.

Además, Ify Ibekwe disputó también la Eurocup con Girona y fue una de las mejores jugadoras de la competición tras promediar 16.4 puntos y 9.3 rebotes en 26 minutos por partido.

En el verano de 2017, Ify Ibekwe disputó 5 partidos en la WNBA con Los Angeles Sparks. Anteriormente, Ify había tenido experiencias WNBA con Seattle Storm, San Antonio Silver Stars, Phoenix Mercury y Atlanta Dream.

Llegada la temporada 2017/18, Ify Ibekwe firmó en Turquia con el Istanbul Universiti y promedió 16.3 puntos, 7.7 rebotes, 4 asistencias y 2.7 robos por partido en Liga Turca y 19 puntos, 10.3 rebotes, 3.7 asistencias y 4 robos por partido en Eurocup.

En enero de 2018, Ify Ibekwe firmó en Israel con Ramla y promedió 14.9 puntos y 9.6 rebotes por partido.

En marzo de 2018, Ify Ibekwe firmó en la WNBA con las New York Liberty.

En noviembre de 2018, Ify Ibekwe firmó en Turquía con Kayseri y arrasó en la Liga Turca promediando 20.4 puntos y 10.1 rebotes por partido con un 56% en tiros de campo. Ify fue la segunda máxima anotadora, segunda máxima reboteadora y segunda más valorada de la competición.

Ify Ibekwe se incorporó a la Selección Nigeriana en 2019 y ese mismo verano fue Oro en el Afrobasket que se disputó en Dakar.

En la temporada 2019/20, Ify Ibekwe firmó en Italia con Ragusa y promedió 11.5 puntos, 6.3 rebotes (42% 3P) y +14.4 valoración en 23 minutos por partido.

En la temporada 2020/21, Ify Ibekwe jugó en Francia, para Nantes, y promedió 7.3 puntos, 5.3 rebotes, 2.7 asistencias y +11 valoración en 23 minutos por partido.

En el verano de 2021, Ify Ibekwe ganó por segunda vez consecutiva la Medalla de Oro en el Afrobasket con la selección de Nigeria.

En la temporada 2021/22, Ify Ibekwe continuó en Francia y jugando para Landerneau promedió 10.3 puntos, 5.8 rebotes y +14.2 valoración en 24 minutos por partido con un 50% en tiros de campo y un 41% en triples.